Mandorle snack ideale per chi pratica sport, lo studio

Consumare mandorle favorisce il recupero muscolare e riduce l’affaticamento dovuto all’esercizio fisico. E’ quanto emerge da uno studio condotto da scienziati dell’Appalachian State University nel North Carolina, pubblicato su ‘Frontiers in Nutrition’. La ricerca, che ha coinvolto 64 adulti sani non fumatori, senza obesità e con un’età media di 46 anni, che svolgevano meno di 3 sessioni di allenamento a settimana, ha dimostrato che spuntini a base di mandorle riducono la sensazione di affaticamento e tensione, aumentano la forza delle gambe e della parte bassa della schiena durante il recupero e riducono i danni muscolari durante il primo giorno di recupero.

L’esperimento, sostenuto con finanziamenti dall’Almond Board of California, ha utilizzato un disegno a gruppi paralleli randomizzati – riferisce una nota – in cui i partecipanti al trattamento (33) hanno mangiato 57 grammi di mandorle al giorno, suddivise tra mattina e pomeriggio, per 4 settimane. I partecipanti al braccio di controllo (31) hanno consumato invece una barretta di cereali di pari calorie, sempre in dosi frazionate.

I partecipanti hanno consegnato campioni di sangue e urina e hanno risposto a questionari sull’umore e sul dolore muscolare. Sono stati misurati altezza, peso…